жаңалықтар

2020 жылы әлемдік құс шаруашылығының дамуы алдыңғы жылдарға қарағанда күрделірек болып көрінеді. Алайда, он негізгі сөздер мен орын алған және болып жатқан он негізгі оқиғалар арқылы біз әлі де Қытай мен әлемдегі құс шаруашылығының даму тенденциясын және азық -түлік жеткізу тізбегінің болашақ бағытын көре аламыз.
 
Кілт сөздер бір : COVID-19
 
Жаңа тәж эпидемиясы құс өнеркәсібі қызметкерлерінің өмірі мен мүлкіне үлкен шығын әкелді, бұл құс өнеркәсібі мен жеткізу тізбегіне қауіп төндірді.
 
Күте алатын нәрсені күту керек. Бұл жаһандық пандемияның алдын алу мен жаңа тәж эпидемиясын бақылаудың ең ауыр кезеңінің шынайы бейнесі. Қалалар, жолдар, ауылдар мен карантиндік шаралар көптеген тауықтардың жойылуына әкелді. Зауыттардың тоқтап қалуы, жұмыс күшінің жетіспеушілігі, көрмелердің тоқтатылуы немесе кейінге қалуы, тұтынушылар тарапынан қонақүйлердің/қоғамдық тамақтанудың жабылуы, мектептің кешігіп қалуы және тұрғындардың тауар жинауының көптеген оқиғалары бар. , Әлемнің көптеген бөліктеріндегі жұмыртқа мен тауықтың нарықтық бағасы да үлкен ауытқулар мен күйзелістерді бастан кешірді, бұл құс шаруашылығына үлкен экономикалық шығын әкелді.
 
COVID-19 пандемиясы дамуды жалғастырып, оның жойқын күші ұлғайған сайын, төтенше жағдайларды басқару бұрын-соңды болмаған қиындықтарға тап болады. Америка Құрама Штаттарындағы, Канададағы, Бразилиядағы және Еуропалық Одақтағы 300-ден астам ет және құс етін өңдейтін зауыттарда COVID-19 жұқтырған он мыңдаған қызметкерлер тіркелді және 20,000 адамнан кем емес жағдайларды растады.
Ауруларды бақылау және алдын алу орталықтары (CDC) шығарған есепке сәйкес, Небраска штатындағы ет және құс өңдеу зауыттарында COVID-19 жұқтырған адамдар арасында Америка Құрама Штаттары өндіріс аймағынан (74%), буфеттен келген. /демалыс аймағы (51%), киім -кешек бөлмелері (43%), кірулер мен шығулар (40%) салыстырмалы түрде жоғары үлесті құрады, ал сегменттеу сияқты өндірістік желілердің үлесі 54%-ға жетті, бұл пропорциядан айтарлықтай жоғары болды. бастапқы өңдеу/сою желісінен 16% құрайды. Бұл есепте ет пен құс етін өңдейтін фабрикалар үшін COVID-19 жұқтыру қаупіне әсер етуі мүмкін факторларға жұмыс орнындағы физикалық қашықтық, санитарлық жағдай, тұрғындар мен көлік құралдарының көптігі жатады. Ол сонымен қатар әлеуметтік алшақтықты, қол гигиенасын, тазалау мен дезинфекциялауды талап етеді. Ал медициналық демалыс саясаты. Осыған байланысты сала мамандары етті жеткізу өңдеуші зауыт қызметкерлерінің денсаулығы мен өміріне әсер ете алмайтынын, олардың жеке қауіпсіздігін қорғау үшін шешімдер табылуы керектігін айтты.
 
Екінші кілт сөз: құс тұмауы
 
Бір жерден басқа жерге ауысқан құс тұмауы жаңа тәж індетіне жол бермеді, және ол әлі де ай сайын көптеген жерлерде өршіп, үй құстарының көп мөлшерде шығынына әкеледі.
 
2019 жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда, 2020 жылдың қаңтарынан қарашасына дейін ай сайын жаңа құс індеті эпидемиясы болады, ал қаңтардан сәуірге дейін аурудың жоғары маусымы болады, 52 жаңа жағдай, 72 жағдай, 88 жағдай және Сәйкесінше 209 жағдай. көтерілу. Өткен жылдардан өзгеше, ХЭБ жариялаған деректер 2020 жылдан бастап HPAI эпидемиясы үй құстарының денсаулығына үлкен қауіп төндіріп қана қоймай, сонымен қатар үй құстарынан басқа жануарлардың денсаулығына қауіп төндіретінін көрсетеді. Қазақстанда екі жаңа індет пайда болды. Н5 типті HPAI бос үй құстарының эпидемиясы барлығы 390 сезімтал шошқа, 3593 ірі қара, 5439 қой және 1206 жылқы тудырды, бірақ бұл сезімтал жануарлардың жұқтыруына себеп болған жоқ.
 
2020 жылдың 1 қаңтарынан 16 қарашасына дейін HPAI жаңа құс індеті бар 10 экономикасы: Венгрия, 273, Тайвань, Қытай, 67, Ресей, 66, Вьетнам, 63, Польша, 31, Қазақстанда 11, 9 Болгария, Израильде 8, Германияда 7, Үндістанда 7. Жаңа HPAI эпидемиясында өлтірілген үй құстары саны бойынша 10 -шы экономика: Венгрия 3,534 миллион, Ресей 1,768 миллион, Тайвань, Қытай 582,000, Қазақстан 545,000, Польша 509,000 және Австралия 434,000. , Болгария 421 000 көгершін, Жапония 387 000 көгершін, Сауд Арабиясы 385 000 көгершін, Израиль 286 000 көгершін.
 
2020 жылдың 1 қаңтарынан 16 қарашасына дейін материктік Қытайда 2 жаңа құс індеті өршуі орын алды, оның ішінде Сычуань провинциясы, Наньчун қаласы, Сычжун округінде H5N6 типті HPAI типті 1 құс індеті және Хунань провинциясының Шаоян қаласы, Шуанцин ауданында 1 құс індеті болды. H5N1 кіші түріндегі HPAI індеті, екі індет 10347 сезімтал құс тудырды, 6340 жұқтырған ауру, 6340 өліммен аяқталған жағдай және 4007 үй құсы жойылды. Дәл осы кезеңде H5N6 жабайы аққулардың HPAI 5 індеті Шыңжаңда болды.
 
Үшінші кілт сөз: сальмонеллалар
 
Сальмонеллалар кеңінен таралып, жұмыртқа/тауықты еске түсіруді тудырады, ал Ньюкасл ауруы салыстырмалы түрде тыныш болып көрінеді.
 
2020 жылы бүкіл әлемде АҚШ -та пияз, Францияда жұмыртқа, Польшада тауық және Қытайда торттың белгілі бір маркасы сияқты азық -түлік пен ауылшаруашылық өнімдерінде сальмонеллез инфекциясына күдіктенгендер көп болды.
 
Ауруларды бақылау және алдын алу орталықтары (CDC) шығарған есепке сәйкес, АҚШ -та 2020 жылы (18 қарашадағы жағдай бойынша) 6 сальмонеллездің өршуі болды, оның ішінде құстармен байланыста болған деп күдіктенген Хадар сальмонелласы бар 1 адам инфекциясы. артқы аула. , Америка Құрама Штаттарының барлық 50 штатында орын алған, барлығы 1659 жағдай тіркелді, оның ішінде 326 ауруханаға жатқызылды және 1 қайтыс болды. 1493 жағдайдан және екі экологиялық сынамадан бөлінген сальмонеллалардың геномдық тізбегі 793 (53,2%) оқшауланған штаммдар амоксициллин клавулан қышқылына (қарсылық деңгейі 1,5%), стрептомицинге (47,3%), тетрациклинге (47,6%) және басқа да дәстүрлі антибиотиктерге төзімді екенін көрсетті. дамыған қарсылық.
 
Төртінші кілт сөз: қарсылықты төмендету және дәріге төзімділікті төмендету
 
Қарсылық пен дәрілік заттарға төзімділікті төмендету көптеген жылдар бойы саланың басты назарында болды. 2020 жылы бұл Қытайда 2020 жылы жемге тыйым салудың енгізілуіне байланысты маңызды болады.
 
Қарсылықты төмендету - бұл мақсат емес. Микробқа қарсы төзімділік мәселесі әлемдегі проблемаға айналды және бұл адамдар мен жануарлардың денсаулығына ең үлкен қауіптердің бірі. Ол 100 жылдан астам уақыт бойы қазіргі заманғы медицина мен қазіргі ветеринарияның жетістіктері мен жетістіктерін жоюға тырысады. Қазіргі уақытта көптеген жылдар бойы «антимикробтық тыйым салулар» енгізілгеннен кейін Еуропалық Одақ пен Америка Құрама Штаттары сияқты дамыған экономикалар адамдар мен жануарларға микробқа қарсы препараттарды қолдануды қысқартуда прогресске қол жеткізді, бірақ микробқа қарсы препараттарға төзімділік мәселесі. әлі де дамуда. Сонымен бірге Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы мен Дүниежүзілік жануарлар денсаулығы ұйымы мониторинг пен зерттеулерді күшейту үшін елдермен үйлестіреді, ал дамушы экономикалар да қадағалап отырады.
 
2019 жылы Еуропалық Одақ енгізген жаңа заңнамаға сәйкес, 2022 жылдың 28 қаңтарынан бастап барлық дәстүрлі ауылшаруашылық антибиотиктеріне, соның ішінде жануарлар тобын емдеуге тыйым салынады. сауда кедергілерінің пайда болу себебі. АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігі бұл ереженің «сенімді ғылыми негізі жоқ» деп мәлімдеді.
 
2020 жылы Қытайда антибиотиктерге қарсы антибиотиктерге қарсы күрес ресми түрде енгізілді. Бірақ жұмыртқа, тауық және т.б.дан тыйым салынған ветеринарлық препараттарды анықтау бірінен соң бірі болды. Сонымен бірге, Chia Tai Group пен Cargill Қытай нарығына Raised Anti-Resistant (RWA) тауық етін қатарынан шығарды. 2020 жылдың 11 қаңтарында CP Group Benja компаниясының саңырауқұлақтарға қарсы тауық өнімдерін Бейжіңдегі Хема Сяншэн Шилибао дүкенінде шығарды. Сонымен қатар, Jilin Youshengda Agriculture Technology Co., Ltd. сонымен қатар Qianbaihe төзімді емес тауықты онлайн және офлайн түрде белсенді түрде насихаттайды.
 
Бесінші кілт сөз: торсыз өсіру
 
Еуропада және Америка Құрама Штаттарында торсыз торлардың танымалдығы аздап төмендеді, бірақ кейбір дамушы елдердің назары тыныш түрде өсті.
 
Қазіргі ресми деректерге сүйенсек, жануарлардың әл -ауқатын жақсартуға жетекшілік ететін ЕО елдері соңғы екі жылда құс және шошқа шаруашылығында айтарлықтай жетістіктерге қол жеткізе алмады, ал қоян сияқты үй жануарлары көп назар аударды. АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігі таратқан мәліметтерге сәйкес, 2020 жылдың наурыз айындағы мәлімет бойынша, Америка Құрама Штаттарында торапсыз 60 миллион тауық (17,8%), ал 19,4 миллион органикалық тауық (5,4%) бар. Дәстүрлі түрде өсірілетін тауықтардың 257,1 миллион тауықтары (76,4%) бар.
 
2020 жылы Бразилияда торсыз торларды жылжытуда жаңа тенденциялар пайда болады. Бразилиялық азық-түлік компаниясы (BRF) 2020 жылдың қыркүйегінен бастап ірімшік, нан және басқа да өнімдерді өңдеуге арналған торлы емес жұмыртқаларды сатып алатынын жариялағаннан кейін, сол жылдың қарашасында бразилиялық жұмыртқа алыбы инвестиция салатынын айтты. жаңа 2,5 миллион торсыз жұмыртқа. Тауық жобасы.
 
Қытайда торапсыз жұмыртқалайтын тауықтарды алға жылжыту дамуды білдіреді, ал жер мен су ресурстары да ескерілуі қажет екі негізгі фактор болып табылады. ЕО мен Америка Құрама Штаттары байытылған торлар негізінде торсыз егіншілікке көшуде, ал Қытайда ірі масштабты фермерлік шаруашылық негізінен торда. Chia Tai Group тауықтарды байытылған тораптарды Қытайға салуға ағымдағы инвестициядан басқа, көптеген компаниялар күтіп тұру мен ауысу арасында. Алайда, Метро қытайлық нарықты болашақта торсыз жұмыртқа сатып алу міндеттемесіне қосты, бұл сонымен қатар қытайлық қабаттар өнеркәсібінің үлкен назарын аударды. Сонымен қатар, Shanxi Pingyao Weihai Ecological Agriculture Co., Ltd. Nestlé-мен бірге тауықтарды ұстау үшін қамауда қамсыздандырылмаған ауқымды жүйені құрды.
 
Алтыншы кілт сөз: осалдық
 
Осалдық азық -түлік және құс өнеркәсібінің жеткізілім тізбегінде маңызды орын алады және антенналарын жануарлардың әл -ауқатын кеңейтеді.
 
Жаңа тәж эпидемиясының алғашқы кезеңінде көптеген салалардағы ғалымдардың, сарапшылар мен консультациялық агенттіктердің болжамдарынан айырмашылығы, 2020 жылдың алғашқы үш тоқсанында АҚШ -тағы бройлер союы аз зардап шегеді және бір жылға жетті. -қытайдан импортқа сұраныстың артуына байланысты тамызда жылдық өсім 8%. АҚШ-та тауық етінің экспорты көлемі де жыл сайын айтарлықтай өсті; Қытайдағы тауық етінің өндірістік қуаты тұрақты түрде қалпына келді, ал импорт жыл сайын айтарлықтай өсті. АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігінің соңғы болжамдық есебіне сүйенсек, тауық етінің әлемдік өндірісі мен импорты мен экспорты 2020 жылы өсуді жалғастырады.
 
Алайда, тауық етін өндірудің икемділігі мен тауық саудасының тұрақтылығы 2020 жылы тауық еті мен жұмыртқа жеткізу тізбегінің нәзіктігімен салыстырғанда біршама қарапайым. Мысалы, тауық шабақтары мен жұмыртқаларды тасымалдау және Қытайда ата -баба тауықтарын енгізу көптеген тауық шабақтарын жойды. Тағы бір мысал, Нидерландыда шығарылған 1 күндік тауықтарды баратын жеріне тасымалдау мүмкін болмады. Олар эвтанизацияланып, жұмыртқалары жойылды. Негізгі себеп - жаңа тәж эпидемиясына байланысты Африкаға тасымалдау тоқтатылды, ал тұқым көздерінің импортына көп тәуелді Африка елдері құс өндірушілер үшін өндірісті жүргізу қиын. Деректер көрсеткендей, бұған дейін Гана, Конго, Нигерия мен Кот-д'Ивуар жағалауы ай сайын 1,7 миллион 1 күндік балапан әкелетінін және экспорттаушы елдің балапандарының көпшілігі жөнелту тоқтатылғаннан кейін жойылғанын көрсетеді.
 
Сондықтан көптеген тараптар құс жеткізілімінің әлсіздігі мен құстардың әл -ауқаты туралы үлкен алаңдаушылық білдірді. Доктор Темпл Грандин, Колорадо мемлекеттік университетінің жануарлар туралы профессоры: «Біз құс пен ауыл шаруашылығы жануарларының жеткізу тізбегін икемді ету үшін бірдеңе істеуіміз керек. Өңдеу зауыты қызығушылық танытты ».
 
2020 жылдан бастап, жаңа тәж эпидемиясының әсерінен, ЕО елдерінің тұрғындары жануарлардың әл -ауқатына демонстрациялар мен қысым жасау іс -шараларын салыстырмалы түрде қысқартты. Алайда, жаңа тәж эпидемиясының алдын алу мен бақылау жағдайы тұрақты болған кезде де, олар қысым көрсету үшін митингілер мен шерулер ұйымдастырады. Құрама Штаттарда жаңа тәж эпидемиясының әсерінен жануарлардың әл -ауқатына назардың төмендеуі байқалды. Сала бақылаушыларының айтуынша, құс еті жоғары патогенді құс тұмауы мен африкалық шошқа індеті шыққаннан кейін сезімтал үй құстары мен шошқаларға қарсы кешенді шаралар қабылдағанымен, ол әлі де жануарлардың денсаулығына байланысты емес төтенше жағдайларда жақсы жұмыс істемеді. Дайындық үшін зерттеуді күшейтіп, шешудің мүмкін болатын жолын табу қажет.
 
Жетінші сөз: Бәсекелестікке қарсы
 
Халықаралық сауда тәуекелдері өнеркәсіптің болжау мен бақылау мүмкіндігінен әлдеқайда асып түседі, ал бәсекелестікке қарсы тұру шынайы
 
Осы уақытқа дейін Дүниежүзілік Сауда Ұйымындағы бәсекелестік саясаты бойынша келіссөздер шамамен 16 жыл бойы тоқтап тұрды және тарифтік дауларға бағытталған сауда соғысы бірінен соң бірі пайда болды. Типтік оқиғаларға негізделген зерттеулер көрсеткендей, егер белгілі бір экономикадағы белгілі бір салада бәсекелестікке қарсы мінез-құлық кеңейсе, бұл осы саладағы өнімдердің халықаралық саудасына және басқа экономикадағы әр түрлі формадағы сол саланың дамуына әсер етеді. .
 
Құс өнеркәсібі үшін құс еті мен жұмыртқаның саудасы әрқашан саланың басты назарында болды, және ай сайынғы жаңа тұмау эпидемиясы құс өнімдерінің халықаралық саудасын өзгермелі етті. Мысалы, 2020 жылдың 27 шілдесінде Америка Құрама Штаттары мен Үндістан арасындағы сегіз жылдық құс саудасына қатысты тарифтік дауда жаңа үміт пайда болды. Дүниежүзілік сауда ұйымының арбитраждық тобы дәл осы күні бұл дауды шешуді кейінге қалдыруға келісті, және ол 2021 жылдың қаңтарына дейін шешім шығарады деп күтілуде. Екі тараптың дауы негізінен Үнді тарапының қатаң бақылауды алып тастамауында. құс өнімдерінің импорты мен экспорты бойынша шаралар қабылданды, сондықтан АҚШ тарапы үнді өнімдеріне 450 миллион АҚШ доллары мөлшерінде баж салығын енгізу бойынша шаралар қабылдады.
 
2020 жылдан бастап, жаңа тәж эпидемиясының әсеріне байланысты көптеген елдер жұмыртқа экспорты мен тауық импортын тоқтатты, ал АҚШ-тың жануарлар ақуызы өнеркәсібі тізбегі фермалар/бөлшек саудагерлердің мүдделеріне нұқсан келтіретін бәсекелестікке қарсы мінез-құлықты бастады. жеткізу тізбегіндегі сәйкессіздікке, әсіресе сиыр еті саласындағы. Ең қарқынды, одан кейін шошқа еті, тауық және жұмыртқа; жеті жылдық бәсекелестікке қарсы мінез-құлықтан кейін, Америка Құрама Штаттарындағы тауық өндірісінің кейбір алпауыттары заңды шешімдер алдында шынайылықтарын білдірді, сонымен қатар АҚШ-тың жұмыртқа алпауыттары да жұмыртқа бағасын басқарды деп айыпталды.
 
Қазіргі уақытта кейбір дамушы елдердің құс нарығы Қытайдың жұмыртқа нарығы сияқты бәсекелестікке қарсы мінез-құлықтың серпінін көрсетеді.
 
Сегіз кілт сөз: 1 күндік жас әтештерді өлтіруге қарсы шабуыл
 
Өмірдің барлық салаларының талаптарына, бөлшек сатып алу бойынша міндеттемелерге және асыл тұқымды жұмыртқалар мен эмбриондардың жынысын сәйкестендірудегі технологиялық жаңалықтарға сүйене отырып, Швейцария 2019 жылы 1 күндік әтештерді аулауға тыйым салу туралы заң қабылдады. Германия мен Франция заңнаманың жаңа толқынын бастады. Заңнама алыс емес.
 
Жас қораз өсіп келе жатқандықтан, жұмыртқа салмайды және ет жойылуға жеткіліксіз болғандықтан, жыл сайын жүздеген миллиард бір күндік жас әтешті кесу практикасы бүкіл қоғамда кеңінен алаңдаушылық туғызды және ЕО елдер бұл мәселені шешу үшін заң шығарды. Мәселе бойынша шаралар қызады. Швейцария 1 күндік жас әтешті кесуге тыйым салғаннан кейін Германия мен Франция заң жобасын енгізе бастады. Нидерландыдағы жануарларды қорғау жөніндегі төрт ұйым премьер -министрден Франция мен Швейцариядан үлгі алуды және 2021 жылы голландиялық тыйым салуды жүзеге асыруды сұрады.
 
Ұрық жұмыртқасының эмбрионды жынысын сәйкестендірудің инновациялық технологиясын өнеркәсіптік қолдана отырып, Aldi Group және Carrefour сияқты көптеген ірі бөлшек сауда топтары бір күндік жас әтештердің инкубациялық жүйенің қабаттарын жою арқылы шығарылатын жұмыртқаны сатып алуды біртіндеп тоқтататынын мәлімдеді. сатып алу және сату. Жұмыртқаны өлтіруге жауап беріңіз (RespEGGt). Сонымен қатар, ол сондай-ақ осындай технологиялық зерттеулерді жүргізу үшін бірқатар стартап-компанияларға инвестиция салу үшін капиталды тартты, ал зерттеу мен әзірлеу саласы тауықтарды инкубациялау жүйесінен ет үйрек инкубациялау жүйесіне дейін кеңейді. Шындығында, 2008 жылдың өзінде неміс Selegg компаниясы бұл технологияны жасай бастады. 10 жылдан астам уақыттан кейін, қарсы жұмыртқалардың бірінші партиясы 2018 жылы Германияның Берлин қаласындағы 9 супермаркетте сатылды.
 
2020 жылдың басында екі неміс университеті мен ғылыми -зерттеу институтының зерттеушілері инкубацияның үшінші күнінде 75%дәлдікпен жұмыртқа эмбрионының жынысын анықтай алатын технологияның осы түріне патент алуға өтінім берді. алтыншы күні анықталған мөлшерлеме 95%дейін. Сол жылдың қазанында Израильдің SOOS стартапы технологияларды зерттеу мен дамытуда жаңа жетістіктерге жетті. SOOS бас директоры Яель Альтер жануарлардың әл -ауқаты тұрғысынан жұмыртқалайтын тауықтардың жұмыртқасын 7 -ші күні (тауықтар) ұрықтандыру қажет екенін айтты. Тірі дененің пішіні қалыптасты) ерлер мен әйелдердің эмбриондарын анықтағанға дейін және соңғысының жойылуына дейін, бірақ оған қол жеткізу қиын. Сондықтан SOOS жасушалық акустиканы зерттеп, инкубатордың экологиялық жағдайын өзгерте отырып, еркек гендерін функционалды аналық гендерге түрлендіре отырып, асыл тұқымды жұмыртқаларды жыныстық түрлендірудің жаңа технологиясын жасады. Ол сондай -ақ бұл технологияны қолдану ұрғашы балапандардың жұмыртқалауын 60% -ға дейін арттыратынын және болашақта 80% -ға жететінін айтты.
 
Тоғыз сөз: сау және тұрақты
 
Сау және тұрақты құс өнеркәсібі сияқты көптеген салаларда негізгі тұжырымдамаға айналды, және тәжірибе көп қиындықтарға тап болады
 
Климаттық дағдарыс күшейіп, дамыды, есірткіге төзімділік мәселесі күшейе түсті және COVID-19 пандемиясы үнемі ескертулер берді: адамдар, жануарлар мен табиғи орта арасындағы тығыз қарым-қатынас өте шиеленісіп, тіпті нашарлады. Осы мақсатта Біріккен Ұлттар Ұйымы, халықаралық ұйымдар мен көптеген елдердің үкіметтері бұған үлкен мән берді. Олар парниктік газдар шығарындыларын азайту бойынша мақсаттар қойып, міндеттемелер алды. Олар жабайы жануарларды, биологиялық әртүрлілікті және сулы -батпақты жерлерді/су ресурстарын қорғауды зерттеді және шығарды. /Биологиялық қауіпсіздікті күшейту, зоонозды аурулардың алдын алу және олардың алдын алу үшін топырақ және оған қатысты заңдар мен ережелер. Мысалы, Қытай су ресурстарын қорғауды қолданады және экологиялық басқаруды қолдайды. 2020 жылы ол «Биологиялық қауіпсіздік туралы» заң шығарды және жабайы табиғаттың заңсыз саудасына тыйым салды, сонымен қатар елдің көптеген жерлерінде тірі құс сауда базарларын жабу шаралары жүзеге асырылды.
 
Қазіргі уақытта құс шаруашылығының әлемдік индустриясы өздерінің қол жетімді шығындарына негізделген жаңа жобалар құруда және жаңа өнімдерді дамытып жатыр, олар өздерінің денсаулығы мықты және тұрақты деп санайтындарын тәжірибеде қолдайды.
 
Алайда, құс еті, жұмыртқа және басқа да азық -түлік пен ауылшаруашылық өнімдерінің халықаралық саудасының қосқан үлесі бұл салада еленбеді немесе тіпті дұрыс түсінілмеді. Біріккен Ұлттар Ұйымы, оның ФАО, ЮНЕП және басқа да институттары енгізген салауатты және тұрақты даму тұжырымдамасына сәйкес, кейбір экономикалардың алдында тұрған су дағдарысы мен жер ресурстарының жетіспеушілігі адамзаттың тұрақты дамуына тікелей әсер етеді. планета. Өндіріс процесінде су мен жер ресурстарын аз тұтынатын құс еті мен жұмыртқа сияқты азық -түлік пен ауылшаруашылық өнімдері су дағдарысына, жер ресурстарының жетіспеушілігіне экспортталады, ал мал мен құс өндіру процесі сәйкес келетін халықаралық сауда арқылы су мен ауыл шаруашылығы өнімдерін көбірек тұтынады. арналар. Жаһандық тұрақты дамуға және қоршаған ортаны жақсартуға оң үлес қосу үшін жер ресурстары бар экономика. Дегенмен, әлі де көптеген қиындықтар бар. Осы тұрғыдан алғанда, тұрақты денсаулық жаһандық басқаруды, бүкіләлемдік индустриалды дамуды және үйлестіруді, ал Қытай мен басқа экономиканың ет пен басқа да азық -түлік пен ауылшаруашылық өнімдері бойынша қабылдап отырған қазіргі шаралары табиғи ортаны жақсартуға және жасыл тауларды қорғауға байланысты. жасыл сулар. Бұл байланысты емес.
 
Он кілт сөз: цифрлық трансформация
 
5G дәуірінің келуімен құс өнеркәсібі тізбегінің цифрлық трансформациясы тұжырымдамалық зерттеулерден нақты күреске көшті.
 
Carrefour тауық еті мен басқа өнімдерді ретроспективті талдау үшін Францияда IBM -дің блокчейн технологиясын енгізіп, оны 2019 жылы енгізгенде, құс өндіретін компаниялар тауық пен жұмыртқа блоктарына ену үшін жеткізілім тізбегіндегі компаниялармен және басқа тараптармен белсенді түрде жұмыс жасай бастады. тізбекті технологияны қолдану және ілгерілету кезеңі. Мысалы, индонезиялық құс етін өндіруші Belfoods, француздық жұмыртқа алабы Avril Group және т.б.
 
Сонымен қатар, заттардың Интернеті мен роботтар бастапқы қосымшаларды алу кезінде терең зерттеулерді жалғастыруда. Қоғамдық тамақтану мен бөлшек сауда нарығына бекон, фрикаделька, шұжық торттары мен тауық өнімдерін жеткізетін АҚШ компаниясы SugarCreek жақында жаңартылған зауыттарында IoT технологиясын қолданып, шығындарды үнемдеу үшін жабдықтарды, датчиктер мен жүйелерді қосады және SugarCreek жеткізушілеріне қауіпсіз кіруге мүмкіндік береді. компанияның машиналары қашықтан. CNN -дің Америка Құрама Штаттарындағы 2020 жылдың шілдедегі есебіне сәйкес, жаңа тәж эпидемиясының әсерінен және көптеген жылдар бойы ет комбинаттарында жұмыс күшінің жетіспеушілігіне байланысты, АҚШ -тағы Tyson Foods сияқты көптеген ет өңдеушілер. жасанды етті алмастыратын роботтардың дамуын жеделдету. Кесу. The Wall Street Journal -дың сол есебіне сәйкес, Tyson Foods инженерлері мен ғалымдары автомобиль өнеркәсібінің дизайнерлерінің көмегімен аптасына 40 миллионға жуық бройлерді сою және өңдеу мақсатына жету үшін автоматты түрде сүйектерді ажырату жүйесін жасап шығаруда.
 
Қазіргі уақытта цифрлық технологияны зерттеу мен әзірлеу мен қолдану құс етін өндіру саласында бірнеше сатыда кеңейді. Қызметкерлердің жаңа тәж вирусын жұқтыру қаупін азайту үшін Tyson Foods қазір ет комбинаттарында инфекцияны бақылау алгоритмдері мен «бақылау мен тестілеу» процедураларын енгізді. 2020 жылдың 25 қыркүйегінде Iterate Laboratories бас директоры доктор Джейсон Гусс құс етін өндіру процесінде қолданылатын «тозатын сенсорлық құрылғыны» американдық құс өнеркәсібіне енгізді. Бұл құрылғы эргономикалық принциптерге сәйкес жасалған және қолғапқа қосылған. Ол қызметкерлердің эргономикасы мен шаршауына байланысты мәселелерді үнемі бақылай алады және болжай алады, сонымен қатар қызметкерлердің қауіпсіздігін қамтамасыз ету және қызметкерлерді ұстауды жақсарту үшін менеджерлерге нақты уақытты қамтамасыз етеді, бұл құс шаруашылығын шешуге мүмкіндік береді. , жарақаттар, төмен белсенділік және жеке өнімділік туралы білмеу.

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Хабарлама уақыты: 23-20 қыркүйек